Apero

Mogelijkheid 1: Trio van apero-hapjes (3 hapjes zelf te kiezen uit onderstaande lijst) 8 EUR/ pp *bediening inclusief

Mogelijkheid 2: Hapjes van het huis (3 koude en 2 warme hapjes zelf te kiezen uit onderstaande lijst) 12 EUR/ pp *bediening inclusief

Koude hapjes

Kerstomaat - mozzarella - tomatenpesto
Burrata - gemarineerde tomaatjes
Parma - meloen
Glaasje met bloemkoolmousse en garnalen
Zalmmousse met brunoise van tomaat en bieslook
Forelmousse met granny smith en dille
Hammousse met komkommer
Quinoa - pesto - gedroogde ham
Quinoa - pesto - feta - vijg
Parelcouscous met brunoise van groentjes - mierikswortel en gerookte forel
Haring - dille - appel of komkommer - zure room
Wraps: kruidenkaas, gerookte zalm, komkommer of kruidenkaas, parma - kruidenkaas - rucola
Mini-slaatje met gerookte zalm
Mini-slaatje met gerookte eendenborst en verse vijgen
Tzatziki met mini-pitabroodje
Lepelhapje met paté
Glaasje gevuld met verse tonijnsalade en perzik
Hapje met hummus, tomatensalsa en knapperige broodstengel
Glaasje met geitenkaas, abrikoos en spekjes

Warme hapjes

Calamares met tartaardip
Scampi diabolique
Scampi look
Mini-breydelhamkroketjes
Mini-garnaalkroketjes
Mini-kaaskroketjes
Mini-kaaskroketjes met Gijzelaarke-bierkaas (Streekproduct)
Mini-croque met platte kaas en zalm, hesp en kaas, mozzarella en gedroogde ham en groene pesto,...
Yakitori van kip met chili-dip
Kreeftensoepje met preisnippers en garnalen
Komkommersoepje met kruidenkaas
Pastinaak-wortelsoepje met curry en gedroogde ui
Cappuccino van pompoen en knolselder

Wachtbordjes: Bordje gemengd (kaas, salami en zure uitjes en augurkjes), Tapasbordje (volgens seizoen), Breugelbordje en Doritos met verse dip zijn mogelijk op aanvraag.

FOODTRUCK

We rekenen standaard 125 EUR aan om met onze foodtruck ter plaatse te komen. In deze prijs zijn volgende zaken inbegrepen: verplaatsing tot 20 km (vanaf 20 km 0,40 EUR per extra kilometer), opbouw en afbraak stand en bediening in foodtruck voor 1,5-2 uur (tot max. 2 personen).

Pasta-bar

Vanaf 40 personen
Assortiment à volonté 15 EUR/ pp

Er worden vooraf 3 soorten sauzen gekozen en er worden verschillende porties à volonté gerekend per persoon, waarbij de genodigden keuze hebben uit de 3 sauzen en van elke saus eens kunnen proeven.

In de prijs zitten ook pasta-bekers, houten vorkjes, servetten, gemalen emmental, mozzarella en parmezaan.

Voor kinderen < 12 jaar hebben we aangepaste prijzen (11 EUR/ pp)

Er is keuze uit ons assortiment sauzen:

Bolognaise (tomatensaus met gehakt)
Bolognaise met extra groenten
Bolognaise van het huis (met room en licht pikant gekruid)
Napolitana (tomatensaus met groenten) > vegetarisch/vegan
Arrabiata (pittige saus op basis van tomaat, paprika, ui, chili, kruiden) > vegetarisch/vegan
Arrabiata met spekjes
Balletjes in de tomatensaus met geconcasseerde tomaten
Puttanesca (tomatensaus op basis van zwarte olijven, kappertjes en makreel)
Carbonara (roomsausje met kaas en spek)
Forestière (roomsausje met champignons en ham)
Macaroni met kaas en ham
Courgette-pesto met ham
Komkommer-gerookte zalm-dille
Pesto-roomsaus met kip
Veggie-spicy (pikante saus op basis van zongedroogde tomaten, gebrande paprika en ricotta) > vegetarisch
Diabolique (pikante saus met fijngesneden groentjes en scampi's) + 0,5 EUR pp

Stoofpotjes-bar

Vanaf 30 personen - 17,5 EUR/ pp

Keuze uit 3 verschillende soorten stoofpotjes à volonté (stoofpotje van kip, grimbergen en witloof; kip in de rodewijnsaus; vol-au-vent; Gentse stoverij; vegetarisch stoofpotje; bourgondisch stoofpotje; zuiders stoofpotje van lam; varkenswangetjes; ...). Warme aardappeltjes en brood met botertjes inbegrepen.

In de prijs zitten ook wegwerp-stoofpotschoteltjes en vorkjes.

Spitburger-bar

Vanaf 40 personen - 15 EUR/pp

Heerlijke spitburgerbroodjes met warme beenhesp, sla, tomaat, gedroogde uitjes en onze eigen gemaakte spitburgersaus à volonté.

Haute dog-bar

Vanaf 40 personen
Assortiment à volonté 15 EUR/ pp

Er worden vooraf 3 soorten haute dogs gekozen, waarbij de genodigden keuze hebben uit deze 3 soorten en deze allemaal eens kunnen proeven.

Voor kinderen < 12 jaar hebben we aangepaste prijzen (11 EUR/ pp)

Bacon béarnaise

Piccolo – boerenworst – spek – béarnaise – ijsbergsla – tomaat – gedroogde uitjes – lente-ui

Farmers BBQ

Brioche hotdog bun – chipolata – BBQ-saus – rode paprika – mais – augurk – gedroogde uitjes – lente-ui

Greek style

Brioche hotdog bun – merguez – tzatziki – feta – zwarte olijf – oregano – tomatensalsa

Mexican

Piccolo – chipolata – guacamole – zure room – nacho's – rode ui – jalapeños – mais – tomatensalsa – lente-ui – tandoori-kruiden

Marrakech

Piccolo – merguez – baba ganoush – harissa – raz-el-hanout mayo – komkommer – feta – crumble van nootjes

Italian

Brioche hotdog bun – frankfurt-worst – pesto – mozzarella – rucola – kerstomaat

Texas Soul

Piccolo – coleslaw – frankfurt-worst – sweet relish – texas honey-saus – gebakken ui – jalapeños

Sauerkraut

Piccolo – frankfurt-worst – zuurkool – gedroogde ui – augurk – mosterd

Caesar dog

Piccolo – kippenworst – ijsbergsla – caesar dressing – parmezaanschilfers – bacon – kappertjes

Premium dog

Brioche hotdog bun – braadworst – cheddar – augurk – ketchup – honing mosterd dressing – gedroogde ui

Veggie

Brioche hotdog bun – veggie-worst – gemengde sla – tomaat – augurk – wortel – yoghurt-dressing

Kids

Sandwich – zwanworst – tomatenketchup - augurk

BUFFET

De prijzen zijn inclusief bediening aan het buffet gedurende 1,5-2uur. We kunnen ook zelf buffet-tafels voorzien en kleden deze aan naargelang het seizoen voor een meerprijs van 30 EUR.

Ontbijt-buffet

Vanaf 25 personen - 23,5 EUR/pp

Assortiment verse ontbijtkoeken, pistolets en sandwiches, Verschillende soorten eitjes (hard/zacht gekookt en roereitje met spek), Zoet en hartig beleg, Botertjes, Yoghurt met granola, Pannenkoekjes met vers fruit.

Extra's: huur borden en bestek inclusief afwas (1,5€ /pp), glaasje cava per persoon (3,5€ /pp), koffie/thee (tasjes + suiker + melk inbegrepen - 2€ /pp), biologische fruitsappen (glazen inbegrepen - 2€ /pp).

Het is ook mogelijk om de brunch- en ontbijtformule te combineren tot een gewenste eigen formule. Voor kinderen hebben we aangepaste prijzen.

Brunch-buffet

Vanaf 25 personen - 29 EUR/pp

Assortiment verse ontbijtkoeken, pistolets en sandwiches, Verschillende soorten eitjes (hard/zacht gekookt en roereitje met spek), Bourgondische kaas-, vis- en vleesplank met bijhorende garnituren, Zoet beleg, Yoghurt met granola, Botertjes, Wrap-assortiment, Pasta-salade naargelang het seizoen, Seizoenssoepje, Pannenkoekjes met vers fruit, Dessertjes: grootmoeders vlaai, chocomousse en verse rijstpap met bruine suiker.

Extra's: huur borden en bestek inclusief afwas (1,5€ /pp), glaasje cava per persoon (3,5€ /pp), koffie/thee (gebruik tasjes + suiker + melk inbegrepen - 2€ /pp), biologische fruitsappen (gebruik glazen inbegrepen - 2€ /pp).

Het is ook mogelijk om de brunch- en ontbijtformule te combineren tot een gewenste eigen formule. Voor kinderen hebben we aangepaste prijzen.

Warme beenhesp

Vanaf 30 personen - 18 EUR/ pp

Buffet met warme beenhesp, verse warme champignonsaus, verse warme provençaalse saus, assortiment groenten, aardappelsalade, pastasalade, koude sausjes, brood en botertjes.

Het is mogelijk om borden en bestek bij te huren aan 1,5 EUR (afwas inclusief).

Wrap-festival

Vanaf 30 personen - 17 EUR/ pp

Keuze uit 3 verschillende garnituren à volonté (koud: gerookte zalm, gedroogde ham, feta, mozzarella met pesto; warm: kippenblokjes, kruidig gehakt, gemarineerde varkensreepjes). Groentenbuffet en sausjes inclusief.